Photo, Pierre Herme
TASTE & WINE January 6, 2018
ENJOY GALETTE DES ROIS
AT THE MOST FAMOUS HOTELS
IN PARIS
words by Mina Bagiota
Τα πιο luxury ξενοδοχεία του Παρισιού γιορτάζουν την ημέρα των Θεοφανείων με τη διάσημη γαλλική βασιλόπιτα, γνωστή ως Galette des Rois. Μάλιστα, τα τελευταία δύο 24ωρα, το instagram έχει κατακλυστεί από φωτογραφίες που απεικονίζουν τη μυρωδάτη Galette. Αρκετά παραλλαγμένη από την ελληνική συνταγή, η γαλλική εκδοχή της βασιλόπιτας περιλαμβάνει, φύλλο σφολιάτας -πλούσια βουτυρωμένο- και μια γέμιση που αποτελείται από τρία ισόποσα υλικά καλά ζυμωμένα μεταξύ τους: γάλα, ζάχαρη και αμυγδαλόπαστα.
Οσο για το φλουρί, οι Γάλλοι και εδώ πρωτοτυπούν, καθώς αποτελείται από μικρά πορσελάνινα αντικείμενα. Ενώ εκείνος που θα το κερδίσει, θα φορέσει τη χρυσή χάρτινη κορώνα και θα αναδειχθεί, σύμφωνα με το έθιμο, ο King of the day!!!
Bon appétit
